> PROJEKTI
> RCK RECEPT
RCK RECEPT
Edukacija strukovnih nastavnika Kuharstva i Ugostiteljskog posluživanja: Jelo i vino - načela i tehnike usklađivanja.
Autor: Zdenka Tomljanović, 15. 7. 2021.
Edukacija strukovnih nastavnika Kuharstva i Ugostiteljskog posluživanja: Jelo i vino - načela i tehnike usklađivanja.
Koje vino uskladiti uz crni rižoto od sipe ili uz janjeći žgvacet s palentom?
Naše nastavnice Dubravka Grgurić i Zdenka Tomljanović tu su nedoumicu riješile usavršavanjem svoga znanja na radionici u sklopu projekta RCK RECEPT 14.7.2021. u stanciji Kovačići u Matuljima. Razmatrale su i tražile komponente vina, analizom osjeta vida, mirisa, okusa koje je vodio Krešimir Mikanec iz Hrvatskog sommelier kluba. Kušanjem hrane i vina percipiraju se okusi, taktilni i okusno-mirisni osjeti koji-da bi pobudili osjećaj ugode i uvjerljive usklađenosti moraju biti prikladno harmonizirani.
Tražilica
Korisni linkovi
| Virtualna setnja Sko... |  |
 |
| Upisi u I razred | |
|
| Spot - Kad narastem | |
| > TUS Karlovac - new spot |
| > TUS Karlovac - spot |
| > Turisticko-hotelijer... |
| > Konobar |
| > Kuhar |
| > Slasticar |
| > Komercijalist |
|
| Dnevni tisak | |
|
| HZZ - CISOK | |
|
Kalendar
| « Travanj 2025 » | ||||||
| Po | Ut | Sr | Če | Pe | Su | Ne |
| 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
Pitanja i odgovori
Oglasna ploča
Anketa
Crno ili bijelo?
Forum
Arhiva dokumenata
