2024-04-26 10:42:40

29.02.2024. novi smjer Trgovačko- ugostiteljske škole Karlovac, Tehničar posluživanja, posjetio je KIM Mljekaru Karlovac d.o.o.

Naš novi smjer Tehničar posluživanja posjetio je Karlovačku mljekaru KIM uz vodstvo profesorice Melanije Hodalj.

Učenici su  upoznali način rada industrije i naučili mnogo zanimljivih činjenica.

Tekst osvrta jedne od učenica pročtajte u nastavku...

 

Na dolasku nas je srdačno dočekala i uvela u Mljekaru direktorica proizvodnje Nevenka Krčmar.
Na ulazu smo zapazili razne plastične boce koje tvrtka sama proizvodi.
Za početak, ulazimo u salu za sastanke gdje su nas dočekali artikli koje svakodnevno primjećujemo na policama trgovina. Ispunili smo obrasce, okusili razne ponuđene proizvode, obukli sigurnosna odjela u skladu s propisima HACCAP-a i uputili se prema pogonima tvrtke KIM.
Svaki radnik prije ulaska ima najvažniji zadatak, a to je pranje ruku. U pogonima smo mogli zapaziti razne strojeve i opremu koja se koristi u mljekarama za proizvodnju, obradu i pakiranje mliječnih proizvoda. Strojevi poput pasterizatora, homogenizatora, separatora te strojeva i sirovina koje služe za proizvodnju plastičnih boca koje smo vidjeli na početku obilaska koje nam je detaljnije objasnila gđa Neveka Krčmar. Pogledali smo i odjel za punjenje mliječnih proizvoda u ambalažu, prostorije za hlađenje te prostorije za pranje i čišćenje. Za kraj prolazimo kroz skladište Mljekare gdje se prenose kutije i palete gotovih proizvoda koji će u međuvremenu biti distribuirani na našem i stranom tržištu, kao i skladište repro materijala.“


Trgovačko-ugostiteljska škola Karlovac