| 2024-10-03 08:50:15 Novi veliki uspjeh naših konobara na natjecanju u Puli, Dora i Tanja srebrne! U Školi za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula je od 30. rujna do 2. listopada 2024. g. održano državno natjecanje, 2. JUNIOR SOMMELIER CUP. Naglasak natjecanja stavljen je na iskazano znanje, vještine, stručnost, kreativnost, profesionalnost i uspješno rješavanje teorijskih i praktičnih zadataka.
Učenice Dora Mihalić i Tanja Vrban iz 3.D smjera konobar ekipno su se natjecale u svih 7 modula.
1. Modul: otvaranje i posluživanje bijelog vina
2. Modul: dekantiranje i posluživanje crvenog vina
3. Modul: otvaranje i posluživanje pjenušavog vina
Učenice su u prva 3 modula trebale ponuditi vodu, prezentirati, otvoriti, dekantirati, rastočiti i poslužiti sve vrste vina pridržavajući se pravila struke sommeliera.
4. Modul: pripremanje 2 različita Spritza - stručni rad
U ovom modulu 4 natjecateljice su trebale znati recepturu 7 unaprijed najavljenih spritz-eva, postupak rada te ga na ispravan način pripremiti.
5. Modul: pripremanje Spritza - vlastito osmišljeni spritz
6. Modul: prepoznavanje vrsta boca
Modul 6 sadržavao je 15 različitih vrsta boca koje su učenice trebale prepoznati.
7. Modul: tajni zadatak
Zadnji modul bio je tajni zadatak u kojem su učenice trebale po obliku i skrivenoj etiketi prepoznati 15 raznih jakih alkoholnih pića.
U ovom zahtjevnom natjecanju naše Dora Mihalić i Tanja Vrban plasirale su se na visoko 2. mjesto, odnosno srebrno odličje. Također Tanja Vrban je u pojedinačnom natjecanju osvojila 3. mjesto u pripremi vlastito osmišljenog spritza pod nazivom “Noir”
Upornost, rad i učenje se uvijek isplati!
Učenice je pripremila i pratila na natjecanje njihova mentorica Zdenka Tomljanović
Čestitke učenicama i njihovoj mentorici.
|
| Trgovačko-ugostiteljska škola Karlovac |