Edukacija - Coffee Skills Program (CSP)

U sklopu projekta RCK RECEPT, 25. i 26. 8. 2021., održana je edukacija 2 modula: SCA Zelena kava osnovni modul (Green coffee - basic level) i SCA Prženje kave osnovni modul (Roasting coffee - basic level) u organizaciji Hug&Punch Coffee d.o.o., Matulji. Moduli kroz predavanja i radionice obuhvaćaju ključne značajke zelene kave: od berbe plodova, čišćenja, gradacije, transporta, skladištenja, stupnjeva prženja i fizičkih promjene kroz koje zrno prolazi tijekom procesa prženja. Sudionice edukacije Dubravka Grgurić i Dunja Stipić su po položenom ispitu dobile internacionalni certifikat za prijavljene module.